Beignets de Poilus

 

Recette de ma grand-mère paternelle. je vous livre les quantités telles qu'elle me les a transmises.

On avait l'habitude de manger ces beignets à Noël et au nouvel an. (P-J)

 

Ingrédients:

300 g de farine
150 g de sucre
2 oeufs
1 zeste de citron
2 doigts d'huile
1/2 sachet de levure

Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre,  la levure et le zeste de citron.

Faire une fontaine et y verser l'huile et les 2 oeufs.

Façonner les beignets en forme de sphère aplatie (genre ballon de rugby).

Les plonger dans l'huile très chaude d'une bassine à friture.

Surveiller la cuisson, retourner les beignets.

Sortir les beignets en les égouttant.

Les rouler dans du sucre en poudre.

 

 

  Imprimer la recette